Soubor 7 originálních fotografií – původní Jatka Holešovice, dnes Pražská tržnice

Popis

Originální dobové fotografie mají rozměr 13 x 18,5 cm. Na záběrech jsou původní budovy, průběh porážky dobytka, zpracování masa, čistírna střev. Lidé při práci, řezníci. V pozadí auto – veterán. Fotografie viz další náhledy. Jatka byly postaveny v roce 1895 coby Ústřední jatky města Prahy. Důvodem bylo rušení soukromých porážek ve městě a jejich soustředění na jednom místě. Když v roce 1922 došlo ke sloučení okolních obcí s Velkou Prahou, byla uzavřena i všechna jatka příměstská. Výhodou holešovických jatek byla také blízkost železniční dráhy, která umožnila zavedení vlečky přímo do areálu. Dovezený dobytek prošel ihned veterinární kontrolou, případně celní pokud šlo o zvířata dovezená z ciziny. Jatka byla vybudována na ploše více než 100 tisíc metrů čtverečních a bylo zde možné ustájit až 2700 kusů hovězího dobytka a šest tisíc prasat. Části pro hovězí a vepřový dobytek byly od sebe oddělené uličkou. Areál sloužil svému účelu až do roku 1983, kdy došlo k otevření nových masokombinátů v Čakovicích a Písnici.